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节日养生

二月二龙抬头养生

时间:2015-10-14 16:48:40  作者:原创  来源:网络转载  查看:587  评论:0
内容摘要:目录1.龙抬头吃什么2.龙抬头饮食禁忌3.龙抬头食物养生4.龙抬头防病养生1.龙抬头吃什么我国农历二月初二,俗称“龙抬头”,二月二最不可缺少的,是在山东流传甚广的吃炒豆习俗。除此之外,各地还有许多其他美食如:春饼、猪头肉、芥菜饭、吃面(...

目录

  • 1.龙抬头吃什么
  • 2.龙抬头饮食禁忌
  • 3.龙抬头食物养生
  • 4.龙抬头防病养生

二月二龙抬头养生

 

1.龙抬头吃什么

我国农历二月初二,俗称“龙抬头”, 二月二最不可缺少的,是在山东流传甚广的吃炒豆习俗。除此之外,各地还有许多其他美食如:春饼、猪头肉、芥菜饭、吃面(龙须面)、吃韭菜(长长久久)、吃梨(与疾病分离),吃烙饼(龙鳞饼)、吃爆豆、爆米花(预示风调雨顺)。

二月二龙抬头养生


2.龙抬头饮食禁忌

其实,多吃干炒黄豆对身体健康会带来不利的影响。因为黄豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黄豆时,这些因子在干热条件下并不被分解。因此,吃了干炒豆后,这些抑制素会引起副作用,如肚子发胀,影响消化吸收功能。如果贪香吃得多了,或炒得外焦内生,吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象,这多半由于大豆中含有的另一种皂素(是一种配糖体)引起,它对粘膜有强烈的刺激作用。引起局部充血、肿胀及出血。这种皂素只有加热到100℃并维持数分钟,才能被破坏。

二月二龙抬头养生


所以,这个风俗可以改革一下,煮黄豆吃较好,不但能破坏黄豆中的那些不良因子.使黄豆的营养成分容易被人体吸收,还提高了蛋白质的营养价值。若为了保待炒黄豆吃这个习俗,也可以先将黄豆煮或蒸熟后,晾晒干,在二月初二再加盐炒成咸味黄豆。若喷糖汁可炒成糖豆吃,就不会有副作用了。

中国民间有个禁忌“正月里剃头死舅舅”,所以,男人小孩就选择在二月二“龙抬头”这天剃头。而妇女们在这一天则要停止做针线活,以免误伤龙眼。这被视为龙抬头这天民间的重要禁忌。


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